Schluss mit Basilikum, der in der Sauce mitkocht: Italiener rühren ihn erst in einem ganz bestimmten Moment unter
Millionen Deutsche machen denselben Fehler: Sie werfen Basilikum von Anfang an in die Tomatensauce. Italiener wissen es besser. Das zarte Kraut verträgt Hitze nicht – und verliert bei längeren Garzeiten sein charakteristisches Aroma. Der richtige Moment macht den entscheidenden Unterschied.
