Ich habe mein Fleisch mit Zitronenmarinade in Alufolie gegrillt: Als mir ein Chemiker zeigte, was die Säure aus der Folie löst, war es zu spät
Ein Chemiker offenbart beim Grillfest die versteckte Gefahr: Zitronensäure löst Aluminium aus der Folie – doch das ist nur die halbe Geschichte. Erfahren Sie, warum manche Folienzubereitungen völlig harmlos sind und welche Routinen Sie sofort überdenken sollten.
