Ich habe mein Olivenöl jahrelang im durchsichtigen Glas aufs Fensterbrett gestellt, nur weil es dort schön aussah: beim ersten Löffel im Herbst habe ich verstanden, was das Licht damit macht
Jahre auf dem Fensterbrett – und das Olivenöl wird systematisch zerstört. Eine aktuelle Studie enthüllt: Licht ist der dominierende Faktor beim Abbau von hochwertigem Olivenöl, noch vor Temperatur. Natives Olivenöl extra kann seinen Status in nur wenigen Wochen verlieren.