Ich habe meinen Tofu jahrelang direkt aus der Packung gebraten: an dem Abend, an dem ich den Block beschwert habe, habe ich verstanden, warum er nie braun wurde
Jahrelang presse ich meinen Tofu nicht – mit frustrierendem Ergebnis. Bis zu jenem Abend, an dem ich einen Topf als Beschwerung nutzte und plötzlich verstanden habe, warum mein Tofu immer blass und gummig blieb statt knusprig braun zu werden.